Roti Tawar
Roti putih atau Roti Tawar adalah roti yang terbuat dari tepung gandum, berbeda dari roti tawar, kulit ari dan bulirnya telah dibuang, sangat kontras dengan roti yang dibuat dari tepung terigu, yang biasanya berwarna agak kecokelatan.
Roti tawar dibuat pertama kali oleh seorang warga Amerika Serikat bernama Tuan Otto Frederick Rohwedder.
Tuan Otto mengembangkan sebuah mesin pemotong roti tawar beserya dengan mesin yang bisa membungkus roti yang sudah dipotong tadi.
Lalu, seperti apa sejarah dari roti tawar yang banyak dikonsumsi sebagai sajian sarapan pagi ini?.
Roti tawar biasa dijadikan sebagai menu sarapan yang sederhana. Seperti namanya, roti ini tidak memiliki rasa khusus. Karena itu, penyajiannya membutuhkan tambahan rasa dari bahan lain.
Roti tawar sangat mudah ditemukan di banyak minimarket. Tidak harus membelinya, kamu bisa coba membuat roti tawar yang lembut dan mengembang sempurna.
Resep ini menggunakan semua bahan dasar roti, yaitu tepung, susu, air, ragi, gula, dan garam. Simak resep roti tawar yang dilansir dari .
Zat gizi yang terdapat didalam roti yaitu β-karoten, tiamin (vitamin B1),
riboflavin (vitamin B2), niasin, serta sejumlah mineral berupa zat besi, iodium,
kalsium dan sebagainya. Roti juga diperkaya dengan asam amino tertentu untuk
meningkatkan mutu protein bagi tubuh. Kandungan protein yang terdapat dalam
roti mencapai 9,7%, lebih tinggi dibandingkan nasi yang hanya 7,8% (Jenie,
1993).
Hampir semua jenis roti dibuat dengan proses yang sama yaitu
pencampuran (mixing), fermentasi, pembentukan (proofing), pengempesan
(sheeting), pencetakan (molding), pemanggangan (baking), penurunan suhu
(cooling), dan (terkadang) pengirisan (slicing) (Zhou dan Hui, 2004).
Jika Anda berminat , silahkan datang ke Kedai Roti Tawar Nisaa.
Jl.Jambu Mlonggo RT 25/RW 05